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“展览分为‘亘古悠长’‘万里同文’‘互鉴融通’‘交相辉映’四部分，前两部分讲述新疆的历史，后两部分展现丝绸之路上的文化交流互鉴，凸显新疆文化和中原文化之间血脉相连、息息相通的关系。”中国国家博物馆策展人、副研究馆员陈克双说。而最头疼的事情莫过于切菜切肉炖肉汤。这些看似简单的动作，在忙碌的餐厅里却是一个个棘手的问题，刀工不细，菜根本不好看，炖汤时间掌握不好，很容易就糊底了。
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